Die ZKES GmbH ist ein Forschungs- und Dienstleistungsunternehmen im Bereich der angewandten Ernährungsmedizin, welches aus der Universität Hohenheim heraus gegründet wurde und eng mit ihr kooperiert. Insbesondere mit den universitären Bereichen Ernährungsmedizin und Prävention, Biologische Chemie und Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie in Stuttgart-Hohenheim als auch mit der Universitätsklinik Tübingen sowie mit Kliniken in Stuttgart bestehen enge Kooperationen

Ziel der ZKES GmbH ist die Vernetzung von Universität, Ernährungsindustrie, Kliniken und Praxen, um die angewandte Ernährungsforschung, die praktische Fort- und Weiterbildung von Ernährungsfachkräften sowie die ernährungs-medizinische Versorgung von Patienten im Überleitungsbereich in medizinischer und wirtschaftlicher Hinsicht zu verbessern.